立秋过后别错过！这8道菜不仅降火气，还能除秋燥，吃货必看！

首页 > 基金 >

立秋过后别错过！这8道菜不仅降火气，还能除秋燥，吃货必看！

2023-08-16 00:11:40 来源：个人图书馆-青山138 小 中

苦瓜炒肉

食材准备：瘦肉、苦瓜、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。

(资料图片仅供参考)

2.用食盐和淀粉搓洗干净苦瓜，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3.切好蒜末和小米辣，再另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入苦瓜一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，然后继续翻炒至断生。

4.最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀，然后加入适量的白糖和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。

丝瓜炒河虾

准备食材：丝瓜、河虾、姜。

1、丝瓜清洗干净刮掉丝瓜皮，切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡，河虾清洗干净放入清水中，加入一勺料酒浸泡10分钟，再次冲洗干净。

2、炒锅中加入少量的油，油热后倒入河虾，小火慢煸炒至河虾全部变色，盛出。

3、重新起锅烧油，油热后倒入姜丝炒出香味，倒入丝瓜翻炒至丝瓜变软。

4、倒入河虾翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精、一勺蚝油翻炒均匀即可。

白菜梗炒牛肉

食材：牛肉，白菜，泡椒，小米椒，大蒜，生抽，蚝油，香菜，食盐

制作过程：

1.牛肉洗净逆着纹理切成片，加一勺蚝油，少许胡椒粉，再加少量蛋清和一勺淀粉抓匀，最后加一勺花生油锁住水份腌制15分钟。

2.白菜两三片叶子，只要硬绑的部分切成条。

3.热锅热油，倒入牛肉快速滑散炒至变色盛出。

4.重新起锅倒油，放入泡椒、小米辣，（不能吃辣椒的孩子可以不放）、蒜片炒香，倒入白菜梗翻炒几下，白菜断生后倒入炒好的牛肉，加一勺生抽，少许蚝油、食盐调味，大火翻炒几下，出锅撒上香菜段。

玉米山药排骨汤

食材：排骨，玉米，山药，胡萝卜，姜片，葱结，葱花。

做法步骤：

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净沥干水分。

2、山药削掉外皮，洗净后切成小段。玉米洗净后剁成小块，胡萝卜去皮洗净后切成小块。

3、将排骨、玉米、胡萝卜和姜片先放入锅中，加入足量的清水，先开大火煮开再转成小火炖煮半个小时。

4、接着再将山药放进来炖煮半个小时。时间到，加入适量的食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

红烧鸭肉

食材：半边鸭，大蒜少量，红辣椒两个，生姜少量，香菜一个。

做法：

①、将半边鸭洗净之后剁成小块，红辣椒洗净切成菱形小段，大蒜开点去皮备用，生姜洗净切成薄片，香菜洗净备用。

②、往锅里面多倒入一些清水，下入鸭肉煮开，捞出鸭肉控干水分备用。

③、起锅倒入食用油，油热下入鸭肉，翻炒出油脂，加入辣椒，生姜，大蒜炒香，加入少量的热水，盖上盖子，大火炖开转，小火炖煮20分钟，再加入食盐，生抽，老抽，冰糖，翻炒入味装盘即可。

茄汁豆腐包蛋

食材：豆腐，番茄，生抽，陈醋，番茄酱，白糖，淀粉，大蒜，小葱，鸡蛋

制作过程：

1.番茄洗净十字花刀开水烫皮，切成小丁。豆腐切小方块。

2.料汁：碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺番茄酱，1勺白糖、1勺玉米淀粉半碗水搅拌均匀。

3.豆腐裹上淀粉，再裹上鸡蛋液。

4.锅中倒少油，油热放入豆腐煎至两面金黄盛出。

5.重新起锅倒入食用油，油热爆香葱，蒜末，再放入番茄，炒出汤汁，放入煎好的豆腐和料汁翻炒均匀，汤汁浓稠后关火，撒上小葱花。

葫芦瓜炒肉片

食材准备：葫芦瓜、胡萝卜、瘦肉、葱段、蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成小条，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、老抽、料酒和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.胡萝卜去皮，然后和葫芦瓜一起清洗干净，接着将胡萝卜切丝、葫芦瓜切成小条准备好，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒瘦肉变色后，盛出备用。

3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝和葫芦瓜一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐和生抽调味，继续翻炒均匀至断生。

4.最后再倒入炒好的瘦肉一起翻炒均匀，加入适量的蚝油和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

小炒藕丁

所需食材：鲜藕：适量；葱姜蒜：适量；辣椒：适量（可选）；食用油：适量；盐：适量；酱油：适量；鸡精：适量

步骤：

1、准备工作：

1）鲜藕去皮，切成小丁状。

2）葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

2、炒藕丁：

1）热锅冷油，将葱姜蒜爆炒出香味，加入切好的藕丁，翻炒均匀。

2）翻炒时可适量加入少许盐，帮助藕丁更快熟透。

3、调味：

1）当藕丁变得稍微透明，熟透后，加入适量的酱油，根据个人口味可以选择生抽或老抽。

2）继续翻炒均匀，使藕丁均匀上色。

4、增味：如果喜欢微辣口味，可以加入一些切好的辣椒段，翻炒均匀。

5、佐味：最后加入少许鸡精，提鲜增味，翻炒均匀即可。

6、完成：将炒好的藕丁倒入盘中，装饰一些葱花或香菜末，即可上桌享用。

关键词：

资讯

合肥养老金每月什么时间发放？

合肥养老金每月什么时间发放？答：合肥每月的养老金不......更多>

家电下沉市场藏着京东天猫的阳谋

下沉市场，早就不是一些家电人认知中的“小门脸、小门......更多>

上海泛微（关于上海泛微的基本详情介绍）

上海泛微，海泛微的基本详情介绍很多人还不知道，那么......更多>

巴黎的下水道

文｜[英]斯蒂芬·哈利迪巴黎的下水道在法国历史与文学......更多>

干部在线学习莫把“方便”当“随便”

基于互联网技术的在线学习是学习型社会干部继续教育的......更多>

香菜的生活习性怎么样，有哪些营养价值？

香菜，又称芫荽，是一种常见的香草植物，其生活习性和......更多>

[快讯]银龙股份:天津银龙预应力材料股份有限公司收到中标通知书

天津银龙预应力材料股份有限公司（以下简称“公司”）......更多>

家居 | 7月全国建材家居卖场销售额为1206.52亿元环比下跌3.61%

财经网讯8月15日，由商务部流通业发展司立项、中国建......更多>

宁远召开教育质量提升三年攻坚行动计划研讨会

红网时刻新闻8月15日讯（通讯员李严军刘瑛）8月14日上......更多>

围棋少年2为什么换主角（围棋少年2谁是主角）

围棋少年第二部导演把追求理想做为了全续集的重点，续......更多>

关注

薛伯特(关于薛伯特简述)

，你们好，今天0471房产来聊聊一篇伯特，伯特简述的文... 更多>

薛伯特(关于薛伯特简述)

，你们好，今天0471房产来聊聊一篇伯特，伯特简述的文... 更多>

美国空军组建B-52轰炸机未来战术测试与开发综合团队

为加强作战测试并加速作战人员能力的形成，美国空军第... 更多>

一加保证Ace2 Pro的安卓大版本升级四年久用如新！

8月14日，手机中国注意到，一加手机中国区总裁李杰表... 更多>

医疗反腐风暴⑤|普通医生们漂在洪流中

一些没有行政职务的普通医生认为反腐与其个人无直接关... 更多>

天津卫视《群英会》又美又飒的北京女孩：万美汐

8月15日、16日天津卫视《群英会》节目邀请到演员万美... 更多>

石楼这场义诊活动人气爆满，居民点赞！

8月13日上午，为进一步了解基层群众健康状况，普及国... 更多>

云南首个QFLP试点工作在自贸试验区昆明片区启动

QFLP试点是云南在昆明片区试行的创新业务，目的是进一... 更多>

今日卢布兑换人民币最新汇率（2023年8月14日）-金投网 (手机金投网 m.cngold.org)

今日卢布兑换人民币最新汇率（2023年8月14日）更多>

促进特色文化产业发展，白云景泰街举办“粤菜师傅”进村居培训

8月15日，由广州市白云区人力资源和社会保障局、白云... 更多>

襄荆高铁宜城汉江特大桥主桥370号墩下承台浇筑完成

8月11日10时，历经30个小时连续奋战，襄荆高铁宜城汉... 更多>

“迈开步动出彩”走进社区广东各地体彩为全民健身赋能

信息时报讯（记者胡昌伟通讯员袁弈敏）记者从广东省体... 更多>

百度首个智能电商基地落户广东四会

8月15日，百度电商在广东省肇庆市四会市珠宝玉石基地... 更多>

立秋过后别错过！这8道菜不仅降火气，还能除秋燥 ，吃货必看！

2023-08-16 00:11:40 来源：个人图书馆-青山138 小 中

相关新闻

资讯

关注

立秋过后别错过！这8道菜不仅降火气，还能除秋燥，吃货必看！

2023-08-16 00:11:40 来源：个人图书馆-青山138 小中